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    西安冰雄制冷設備有限公司的小編給大家分享一下速凍冷庫優(yōu)點(diǎn),請看下文。

    西安冷庫工程

    (1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體
    (2) 減少細胞內水份外析,解凍時(shí)汁液流失少
    (3) 細胞組織內部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著(zhù)縮短,濃縮的危害性下降到較低程度。
    (4) 將食品迅速降低到微生物生長(cháng)活動(dòng)溫度之下 , 有利地抵制微生物的增長(cháng)及其生化反應

    (5) 食品在凍結設備中停留時(shí)間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產(chǎn)

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